Diyabetik Ekmek için Malzemeler
- 1 su bardağı (200 ml ölçülü) tam buğday un
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla çavdar un
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 120 gram ekşi maya
Diyabetik Ekmek Nasıl Yapılır?
- Unu eleyerek kabımıza alalım. Öteki bir kapta mayamızı süt ile güzelce açalım. Ortasını açtığımız una bu karışımı ve tuzu yavaş yavaş ekleyelim.
- İyice yoğurup üzerini gerilimle kapatarak hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş hamurumuzu eşit kesimlere ayırarak hal verelim.
- Son evrede form verdiğimiz ekmeklerimize uzunluktan çizik atalım. yerini yağladığımız Fırın tepsisine dizelim.
- 2 saat tepside gelişmesini bekleyelim. Evvelce ısıttığımız 200 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
