Kış Pudingi için Malzemeler
- 3 adet yumurta sarısı
- 3 bardak tam yağlı süt
- 3/4 bardak toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam deniz tuzu
Servis için
- Kakao, kavrulmuş fındık, küçük kurabiyeler
Kış Pudingi Nasıl Yapılır?
- Bir kasede mısır nişastası ile yarım bardak sütü çırpıp kenara ayırın.
- Kalan sütü, tuz ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynama noktasına gelmeyecek kadar ısıtın.
- Başka bir kasede yumurta sarılarını çırpın. Bir kepçe sıcak sütten ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışımı yavaşça tencerenin içine döküp karıştırın.
- Ardından mısır nişastasını ekleyip karıştırmaya devam edin. Orta ateşte kaynayıp ceylan gözü olana kadar daima karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kaselere bölüp ılık yahut soğuk servis edin. Servis ederken kakao, fındık ve kurabiye ile süsleyebilirsiniz.
