Nohutlu Suşi için Malzemeler
- 2 adet yosun yaprağı (Kurutulmuş)
- 300 g nohut (Haşlanmış)
- 1/2 adet avokado (İnce doğranmış)
- 1/2 adet pırasa (İnce doğranmış)
- 1 adet kırmızı acı kapya biber (İnce doğranmış)
- 5 diş sarımsak
- 100 g uskumru fileto (Haşlanmış)
- 3-4 damla limon suyu
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Servis için
- 5 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak
Sos için
- Ekmek kırıntısı (Tereyağı ile kızartılmış)
- Acı sos
Nohutlu Suşi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohutu, sarımsak ve baharatlarla birlikte mutfak robotundan geçirin.
- Kurutulmuş yosun yaprağının parlak yüzeyi alta gelecek biçimde tezgaha alın ve üzerine 3-4 damla limon suyu gezdirdikten sonra içine nohut ezmesini sürün.
- Üzerine sırayla pırasa, kapya biber ve avokado dilimlerini dizin.
- En üste balığı yerleştirdikten sonra sararak rulo haline getirin ve keskin bir bıçakla dilimleyerek bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine kızarmış ekmek kırıntısı serpiştirin.
- Sirke, soya sosu ve sarımsağı bir sos kasesine alarak karıştırın.
- Nohutlu suşi dilimlerini sirkeli soya sosu ve acı sos ile servis edin.
