Patlıcan Ve Zeytin Püreli Kuzu Pirzola Malzemeleri
- 2oo gr kuzu pirzola
- 2 adet patlıcan
- 100 gr zeytin ezmesi
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Taze kekik
- 1 baş sarımsak
- 100 gr soyulmuş yer fıstığı
- Tuz
- Karabiber
Patlıcan Ve Zeytin Püreli Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?
- Yer fıstıklarını kısa süre kavurun.
- Patlıcanları doğrayıp haşlayın.
- Zeytin ezmesiyle birlikte rondodan geçirin ve baharatlandırın.
- Etleri az yağda, mühür alınca tereyağ ilave ederek pişirin. Eti püre ve fıstıklarla tabaklayın.