1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri

SAFRANLI BALKABAĞI ÇORBASI


0
Safranlı balkabağı çorbası tanımı için malzemeler
  • 1 su bardağı un100 gr tereyağı400 gr balkabağı2 gr tel safran2 limonun suyu4 yumurtanın sarısı3 litre sıcak et suyuTuz

Safranlı balkabağı çorbası Nasıl Yapılır

Balkabağını temizleyip küçük modüller halinde doğrayın. Tel safranı sıcak et suyuna ekleyip 5 dakika bekletin ve süzün. Tereyağı ile unu tencerede kavurun. Balkabağı ve et suyunu ekleyip pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp karışımı ılıtın. Blenderle püre halinde ezin. Karışımı tekrar tencereye alın. Limon suyu ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Balkabaklı karışımdan bir kepçe kadar alıp ek edin. Elde ettiğiniz karışımı tencereye azar azar ve daima karıştırarak ek edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın. Çorba kâselerine paylaştırıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir

Yorum Yap