Ülkemizde soğanı yumrukla tepeden aşağı doğru kırarak parçalara ayırdıktan sonra ekmek arası tüketmek bildiğiniz üzere en uygun fiyatlı yiyecek alternatifler arasında sayılmaktadır. Özellikle kış aylarında kuru fasulye ile muhteşem uyumu yakalayan soğan ekmek yemenin bir faydası daha ortaya çıktı. Peki soğan ekmek yemenin faydaları nelerdir?
Soğan, mutfağımızın vazgeçilmez besinlerinden birisidir. Yemeklerimizde hatta salatalarımızda bulunan soğanı sadece tek bir alanda değil binlerce tarifte de kullanabilirsiniz. İçerisinde oldukça fazla besin barındıran soğan çiğ ya da pişmiş olarak tüketilirken suyu da sağlık problemleri için kullanılan bir yöntemdir. Mineral ve vitamin deposu olan soğanın faydaları, tüketim çeşitleri kişiler tarafından sıklıkla araştırılırken yan etkileri de merak konusudur. Çiğ soğan faydaları çok fazla bilinmez. Ancak iltihaplanma için en faydalı iyileştirici bileşenlerine sahiptir. Bunun yanı sıra yüksek kolesterolü düzenler, antioksidanlar sayesinde kalp hastalıklarında da koruyucu bir kalkan görevi görür. Enfeksiyonları hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlayan çiğ soğan, içeriğinde bulunan farklı 25 antioksidan ile bağışıklık sorunlarını da ortadan kaldırır.
“KIŞ AYLARINDA BOLCA SOĞAN EKMEK YİYİN”
Uzmanlar yaptığı araştırmalar sonucunda; çok eski yıllardan beri tüketilen soğan ekmeğin faydalarına dikkat çekti. Alternatif tıpta en çok kullanılan soğan, ekmekle beraber tüketildiğinde hem doyurucu hem de vücutta enfeksiyon oluşumlarını engelliyor. Kış aylarında düşen bağışıklığı güçlendirmek için de soğan ekmek ikilisini sofralarınızdan ayırmayın.
SOĞAN EKMEK YEMENİN FAYDALARI;
Soğan içerisinde, C, B, lif, folik asit, kalsiyum ve demir gibi sağlıklı bileşenleri içerisinde barındırmaktadır. Soğanı asıl özel yapan şey, hücrelerimize ve dokularımıza oksidatif hasarın ilerlemesini yavaşlatmaya çalışan antioksidan kuersetin bulundurmasıdır.
- İçeriğinde bulundurduğu yüksek karbonhidrat değerleri sayesinde yemeklerinin yanında tokluk hissiyatı vermesi için tercih edilen ekmek soğanla buluştuğunda metabolizmasının düzenli olarak çalışmasına yardımcı olur.
- Soğanın içerisinde bulunan antibakteriyel maddeler besin zehirlenmelerine karşı oldukça etkilidir. Bilim adamlarına göre soğan, her gün yenildiğinde oldukça faydalıdır, elbette yeteri kadar yendiğinde.
- İnsan vücudunun zarar görmesi genel olarak dış etkenlerden kaynaklanmaktadır. Soğanın içerisinde bulunan Selenyum bağışıklık sisteminin güçlenmesini tetiklemektedir. İnsan vücudunun bağışıklık sistemi ne kadar güçlüyse hastalıklara karşı o kadar direnç gösterebilmektedir.
