Vanilyalı Ve Pancarlı Kakaolu Kek için Malzemeler
Kek için
- 1 + 1/3 bardak un (Elenmiş)
- 3/4 bardak toz şeker (Tercihen vanilya aromalı)
- 1 adet büyük uzunluk yumurta (Oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı kakao (Elenmiş)
- 3 yemek kaşığı yoğurt (Oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 3-4 damla limon suyu
- 1 adet vanilya çubuğu (tohumları) yahut 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Krema için
- 100 g labne peyniri
- 75 g (1 paket) toz krem şanti
- 175 ml soğuk süt
Üzeri için
- 1 büyük uzunluk pancar (Haşlanmış ve soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (Tercihen vanilya aromalı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Servis için
- Limon kabuğu rendesi
- Yer fıstığı (Kavrulmuş ve iri kıyılmış)
- Bal
- Taze kekik
Vanilyalı Ve Pancarlı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
- Kek için geniş bir kapta evvel yumurta, şeker ve vanilyayı (tohumları yahut özütü) çırpın.
- Sonra yoğurt, zeytinyağı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Kabartma tozunun üzerine birkaç damla limon sıkıp tüm malzemeyi çırpın. Pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına (tercihen 22-24 cm) karışımı döküp evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 20-22 dakika kadar pişirin.
- Krema için toz şanti ve sütü mikserde çırpıp labne peyniri ile karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Pancarı iri küplere kesip bir sos tavasında toz şeker ve vanilya ile 5-10 dakika pişirerek kıvam aldırın.
- Oda sıcaklığına gelen keki servis tabağına alıp üzerine kremayı yayın. (Keki evvelden dilimlere ayırabilirsiniz) Kremanın üzerine pancarları yerleştirin.
- Limon kabuğu rendesi, yer fıstığı, bal ve taze kekik süsleyerek servis edin.
