Anasonlu ve otlu mayonez tanımı için malzemeler
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 bütün yumurta (Katı kıvamda haşlanmış)
- 1 su bardağı hardal
- 1 kısım taze fesleğen yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı anason tohumu (Havanda ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Anasonlu ve otlu mayonez Nasıl Yapılır
- Sirkeyi, yumurta sarısını, katı kıvamda haşlanmış yumurtayı ve hardalı blenderda ezin. Fesleğen yapraklarını, tuzu, karabiberi, şekeri ve anason tohumunu ekleyin. 10 saniye daha öğütün.
- Azar azar zeytinyağı ekleyerek ağır kıvamda bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. En son yoğurdu ekleyin. Birkaç saniye sonra mayoneziniz hazır. Mayonezi ızgara köfte yahut patates kızartmasının yanında servis yapabilirsiniz.