Hengel Malzemeleri
- 1 tane yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak su
- un
- salça
- üzeri için;
- 1 bardak yoğurt
- 1 adet sarımsak
- kıyma
- 1/2 adet soğan
- 1 kaşık tereyağ
- 1 kaşık sıvı yağ
Hengel Nasıl Yapılır?
- soğanı küçük küçük doğrayın, yağ ile tavada rengi değişine kadar kavurun.
- kıymayı eykleyin, kavurduktan sonra su ekleyin kaynatın.
- suyunu çekince salça ve tuz ekleyin.
- hamuru için de yumurta, tuz, su ve unu karıştırın ikiye bölerek oklava ile açın.
- 4 parçaya bölüp tavada kurutun. sıcakken kesin.
- bir tencerede su ve tuz kaynatın hamurları kaynayan suya atarak pişirin.
- piştikten sonra suyunu süzerek tepsiye koyun yoğurtla karıştırdığınız kıymalı karışımızı üzerine koyun.