Çikolatalı Islak Kek için Malzemeler
Kek için
- 150 gr tereyağı
- 150 gr esmer şeker
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı zencefil şekerlemesi
- 100 gr bitter çikolata
- 170 gr kek unu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı su
- Yarım çay kaşığı acı kırmızı toz biber
Sos için
- 250 ml krema
- 150 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı çikolata likörü
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirin.
- Tereyağı ve şekeri büyük bir cam kaseye alıp çırpın. Yumurtaları ekleyip krema üzere olana kadar çırpın.
- Bitter çikolatayı benmari yolu eritin. Ilındıktan sonra kıyılmış zencefil şekerlemesi, eritilmiş çikolata, bal, toz zencefil, acı toz biber ve suyu ekleyip karıştırın.
- Unu eleyip azar azar ve daima karıştırarak ekleyin. Hazırladığınız kek harcını kalıba doldurun. Fırına yerleştirip 30-35 dakika pişirin.
- Sos için krema ve küçük kesimler formunda kırılmış çikolatayı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Çikolata büsbütün eriyince tencereyi ocaktan alın.
- Pudra şekeri, çikolata likörü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Kekin yanında yahut üzerine dökerek servis yapın.
- Alternatif olarak hazırladığınız pastane metodu ıslak keki, vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
