1. Anasayfa
  2. Yemek Tarifleri

Çılbır


0

Çılbır için Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt (Krema kıvamında çırpılmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (Acı yahut tatlı)
  • 1 adet yumurta (Tercihen hür gezen yahut organik)
  • Taze reyhan
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • Deniz tuzu
  • Sızma zeytinyağı
  • Simit dilimleri

Çılbır Nasıl Yapılır?

  • Servis tabağına yoğurdu kaşıkla hareler yaparak koyun. Biber salçasını zeytinyağı ile karıştırıp üzerinde gezdirin.
  • Küçük bir tencerede su kaynatın ve altını kapatın.
  • Yumurtayı bir kaseye kırın.
  • Suyun altını tekrar yakın, bir çimdik tuz atıp kaşıkla bir girdap yapın. Su kaynamaya başlamadan yani üzerinde baloncuk oluşmadan yumurtayı bu girdaba dökün.
  • Su kaynamaya başlayınca yumurtayı üst hakikat itecektir. Yumuşak bir poşe için yaklaşık 2 dakika tutup kevgirle alın.
  • Poşeyi 30 saniye kadar kevgirin üzerinde tutup suyunun süzülmesini bekleyin ve bir kaşık yardımıyla yavaşça yoğurdun üzerine alın.
  • Üzerine taze öğütülmüş karabiber ve deniz tuzu serpin. Taze reyhan ve simit dilimleri ile servis edin.

  • 0
    mutlu
    Mutlu
  • 0
    _zg_n
    Üzgün
  • 0
    _a_k_n
    Şaşkın
  • 0
    _yi
    İyi
  • 0
    k_t_
    Kötü
  • 0
    k_zg_n
    Kızgın
İlginizi Çekebilir
lagman-d1XSHVe1.jpg

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir