Fıstıklı Vegan Baklava için Malzemeler
- 40 adet baklavalık vegan yufka
- 600 g fındık yahut ay çiçek yağı (Tercihe bağlı)
- 450 g Antep fıstığı içi (Çekilmiş)
- 700 g şeker
- 400 g içme suyu
- 1/2 adet limon
Fıstıklı Vegan Baklava Nasıl Yapılır?
- Tepsinin tabanını yağlayın.
- Üzerine 16 adet baklavalık vegan yufkayı tek tek yerleştirin ve 150 g fıstık içini istikrarlı bir halde serpin. Daha sonra üzerine 8 adet vegan yufkayı sererek, tekrar 150 g fıstık içini serpin.
- Bu süreci tekrar edin ve en son fıstık içini serptikten sonra üzerine tekrar 8 adet vegan yufkayı sererek istediğiniz formda dilimleyin.
- Kalan yağı eşit oranda baklavanın üzerine kepçe yardımıyla yedirerek 10 dakika beklemeye bırakın.
- Tepsiyi evvelce ısıtılmış ve yalnızca alt sıcaklık ayarı açık olan 200 derecedeki fırının orta rafına yerleştirerek yaklaşık 45 dakika müddetle kızarıncaya kadar pişirin.
- Şerbeti için, şeker ve suyu bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca limonun suyunu sıkıp 1 dakika daha bekletin ve şerbetin altını kısarak, sıcak kalması için ocakta beklemeye bırakın.
- Baklava tepsisini fırından alır almaz üzerine sıcak şerbeti kepçe yardımıyla eşit olacak halde verin.
- Oda sıcaklığına gelince servis edin.
