Kartoffelpuffer için Malzemeler
- 450 gr patates
- 1/2 orta uzunluk soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 tutam muskat
- 1 adet büyük yumurta
- 2/3 su bardağı sıvı yağ, kızartmak için
Kartoffelpuffer Nasıl Yapılır?
- Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
- Patatesleri bir bez ya da tülbent içine alarak fazla bütün suyu bir kaba sıkın.
- Kaptaki suyu 15 dakika bekletin, bu müddette patatesin suyundaki nişasta alta çökecektir. Çöktüğünde suyu kenara alarak tabanındaki nişastayı farklı bir kaba alın.
- Rendelenmiş patatesi kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin, harmanlayın.
- Yumurta ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Bir tavaya yağı alarak ısıtın.
- Patatesleri kaşık yardımı ile tavaya alarak pişirin. Afiyet olsun.
