Keçi peyniri ezmesi tanımı için malzemeler
- 250 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay bardağı ceviz (Doğranmış)
- 5 adet kurutulmuş domates
- 5 yaprak fesleğen
- 1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- Beyaz biber (Değirmende çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Kiraz domates (Dilimlenmiş)
Keçi peyniri ezmesi Nasıl Yapılır
- Peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 5 dakika kadar bekletin ve alın. İnce küp küp doğrayın.
- Bütün materyalleri derin bir kaba alın peyniri de ek edin. En son zeytinyağını karışıma ek ederek güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz malzemeyi streç sinemaya koyup ince rulo halinde sıkıca sarın, akabinde alüminyum folyoya sarın. 1 saat buzdolabında yahut 30 dakika buzlukta dinlendirdikten sonra ince ince dilimleyin. Kıtır ekmek üzerine koyarak kiraz domatesle servis yapın (Arzu ederseniz tek başına taban sos olarak da kullanabilirsiniz).