Mangır Çorbası için Malzemeler
- 1 kase Mangır (minik kare formunda kesilmiş erişte)
- 1 kase Çandır kayısı
- 1 kase pekmez
Mangır Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yarım tencere kaynayan suya mangırı ek edip 5 dakika kaynatılır.
- Sonra pekmez ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır. Yıkanmış ve ikiye bölünmüş kayısılar ek edilir 5 dk kaynatılır.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı eritilir ve bir çay bardağı mangır pembeleşinceye kadar kavurulur.
- Mangır çorbasının üzerine ek edilerek kıvam alınca altı kapatılır.
