Mayasız Hamurla Peynirli Pide için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yoğurt (Tepeleme)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su
- 1 paket karbonat
- 3,5 su bardağı un+1 su bardağı ekstra un
Üzeri için
- 250 g beyaz peynir (Rendelenmiş)
- 1 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
- 4 adet yumurta
- 1 demet maydanoz (İnce doğranmış)
Mayasız Hamurla Peynirli Pide Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba; yoğurt, sıvı yağ ve suyu alarak karbonatı ekleyin ve çatalla çırpın. Azar azar unu ek ederek kaşıkla karıştırmaya başlayın.
- Kaşıkla karıştırmak zorlaşınca elinizle yoğurmaya başlayın. Elinize hafif yapışan bir hamur elde ettiğinizde üstünü kapatarak oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
- Peynir, yumurta ve maydanozu bir kapta çırpıp, ezerek karıştırın.
- Dinlenen hamuru, ekstra unu serptiğiniz tezgahın üzerine alarak yoğurun ve rulo biçiminde uzatın. 4 eşit modüle bölerek yuvarlak bezeler yapın.
- Bezelerin üzerine un serpin ve bir merdane yardımıyla en az 20-25 cm çapında açın.
- Üzerlerine peynirli harcı paylaştırın ve kenarlarını parmak uçlarınızla büzerek kalınlaştırdıktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
- Fırını 230-250 derece altüst, turbo pozisyona getirerek 10 dakika evvelce ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Pidelerin kenarları kızarıncaya dek yaklaşık 20-22 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
