Mercimekli, Kaymaklı Ve Köz Biberli Meyhane Pilavı için Malzemeler
- 1 bardak yemeklik bulgur
- 1 adet soğan (İnce doğranmış)
- 1/2 adet havuç (Rendelenmiş)
- 2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber (İnce kıyılmış)
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 kaşık tereyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kaşık kaymak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Mercimekli, Kaymaklı Ve Köz Biberli Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı ve tereyağını pilav tenceresine alın ve sırasıyla soğan ile havucu ekleyerek soteleyin.
- Köz biber ve kuru baharatları ekledikten sonra salçaları ek ederek kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyu, bulgur ve mercimeği ekledikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
- Bulgur suyunu çekince altını kapatın ve kaymağı ek edip karıştırarak demlenmeye bırakın.