Şeftali Pestili için Malzemeler
- 4 orta uzunluk şeftali
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- ½ limon suyu
- Kıvam için;
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
Şeftali Pestili Nasıl Yapılır?
- Şeftaliler yıkanır, kabukları soyulur ve dilimlenerek tencereye alınır.
- Şeker, su ve limon suyu eklenir.
- Yumuşayana kadar pişirilir.
- Soğuk su içerisinde nişasta karıştırılır ve tencere içerisinde alınır.
- Kıvam aldıktan sonra blenderdan geçirilir.
- Yağlı kağıt serili tepsilere ince biçimde serilir.
- 2-3 gün güneş altında kurutulur.
- Kuruyan pestil yağlı kağıtlardan ayrılarak şekillendirilir.
- Serin ortam da koruma edilir.