Sirkeli Patates Kızartması için Malzemeler
- 4 adet patates, şeritler halinde kesilmiş
- 4 yemek kaşığı beyaz sirke
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
Sirkeli Patates Kızartması Nasıl Yapılır?
- Doğranmış patatesler üzerlerini kapatacak kadar soğuk su da 2 yemek kaşığı sirke ile buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
- Yağı tencereye koyun ve ısıtın.
- Patatesleri sudan çıkartın ve yeterlice kurulayın.
- 165 derecede ısınmış yağda patatesleri kümeler halinde 5 dakika kızartın. Patatesleri havlu kağıdına çıkartın.
- Ateşi yükselterek yağın derecesini 190 dereceye getirin. Isınan yağa atarak ikinci kez 5 dakika daha kızartın.
- Kalan 2 yemek kaşığı sirkeyi ve tuzu ekleyerek karıştırın. Servis yapın. Afiyet olsun.