Andaloz Çorbası için Malzemeler
Pirinç için;
- 1 çay bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
Çorba için;
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Andaloz Çorbası Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri yumuşayana kadar 10-15 dakika suda pişirin.
- Farklı bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.
- Kokusu çıktıktan sonra salça ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Su ekleyin, topaklanma olmaması için çırpın.
- Ardından pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra pirinçleri ve baharatları ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
- Kıyılmış maydanoz ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.