1. Anasayfa
  2. Yemek Tarifleri

Ayva Ve Kabak Çelengi


0

Ayva Ve Kabak Çelengi için Malzemeler

Kabak için

  • 1 kg bal kabağı (Soyulmuş ve iri küp doğranmış)
  • 300-350 g toz şeker
  • 1-2 adet çubuk tarçın
  • 1-2 adet karanfil
  • 1 çay bardağı su

Ayva için

  • 2 adet ayva
  • 1 adet limon
  • 6-8 yemek kaşığı toz şeker
  • 2-3 karanfil
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 2 çay bardağı su

Arası için

  • Manda kaymağı

Süslemek için

  • Ceviz
  • Nar tanesi
  • Antep fıstığı
  • Yıldız meyve

Ayva Ve Kabak Çelengi Nasıl Yapılır?

  • Kabağı bir tencereye alarak şeker, su, tarçın ve karanfili ek edin.
  • Kapağı hafif açık formda bir taşım kaynattıktan sonra altını kısın ve kabak yumuşayana kadar 20 – 25 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Ayvaları soyun ve ortadan ikiye bölerek orta kısmını oyun. Kabuğunu ve çekirdeğini ayırın. Ayvaları kararmamaları için limonlu soğuk suya koyun.
  • Ayva kabuklarını ve çekirdeklerini ise bir tülbent içinde yahut tencerenin tabanına yayın. Ayvaların düz durabilmeleri için altlarından hafif keserek düzleyin ve içleri üst bakacak halde tencereye dik bir vaziyette yerleştirin.
  • Her ayvanın ortasına 1-2 yemek kaşığı şeker ve birkaç karanfil ile iki çubuk tarçın ek edin ve bir su bardağı su ekleyerek ateşi açın ve bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 45 dakika müddetle ayvalar renk alana kadar pişirin. Dilek ederseniz içine 2-3 yemek kaşığı konyak ek edin.
  • Çelenk hazırlanışı için, kabak ve ayva tatlılarını alterne edilerek yuvarlak servis tabağına çember imgesi verecek biçimde dizin. Tatlıların sosundan üzerlerine yavaşça gezdirin ve ortalara yer yer manda kaymağı yerleştirin.
  • Renk vermek için ceviz, nar, Antep fıstığı, yıldız meyve üzere alternatifler kullanarak süsleyin. Son dokunuş olarak Hindistan cevizi rendesi yahut pudra şekeri serpebilirsiniz.

  • 0
    mutlu
    Mutlu
  • 0
    _zg_n
    Üzgün
  • 0
    _a_k_n
    Şaşkın
  • 0
    _yi
    İyi
  • 0
    k_t_
    Kötü
  • 0
    k_zg_n
    Kızgın
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir