Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 6 yemek kaşığı tereyağ.
- 1 küçük boy soğan.
- 1/4 bardak un
- 100 ml krema
- 3 bardak tavuk suyu (ve ya su)
- 1 tane defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım kilo brokoli
- 1 havuç
- 1 buçuk bardak rendelenmiş cheddar peyniri (isterseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yağı büyük bir tencereye alın ve soğanları kavurun.
- Unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Kremayı ekleyin ve unun topaklanmaması için iyice çırpın.
- Tavuk suyu, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.
- 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Brokoli ve küçük doğranmış havuçları çorbaya ekleyin.
- 20 dakika kadar pişirin.
- Defne yapraklarını çıkarın.
- Çorbayı robottan geçirin.
- Peyniri ekleyin ve orta ateşte peynirler eriyene kadar karıştırın.
- Bu aşamada çorbanızın çok koyu olduğunu düşünürseniz sıcak su ilave edebilirsiniz.