Dumpling için Malzemeler
Hamuru için;
- 420 gr un
- 210 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
Harç için;
- 500 gr kıyma
- 2 kısım yeşil soğan, ince doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranış
- 3 yemek kaşığı soya sos
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 adet havuç, küçük küp doğranmış
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- Tuz
- Karabiber
Dumpling Nasıl Yapılır?
- Hamur için olan gereçler bir kapta birleştirilir, yoğurulur ve dinlendirmeye bırakılır.
- Hamur dinlenirken iç harç hazırlanır.
- Harç için olan bütün gereçler bir ortaya getirilerek yoğurulur.
- Hamur incecik açılır ve yuvarlaklar kesilir.
- İçerisine harç koyularak yarım ay biçiminde kapatılır.
- Hamurlar kızartılır, servis edilir.
- Afiyet olsun.
Püf Nokta
- İsteğe nazaran haşlanabilir ya da evvel kızartılıp sonra haşlanarak tüketilebilir.
