Enginarlı Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 1 bardak pirinç
- 3 adet enginar
- 1 soğan
- Dere otu
- 2-3 dal taze nane
- Tuz, karabiber
- 4 yemek kaşığı tereyağ
Enginarlı Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirinci sıcak suda üzerine bir miktar tuz atarak bekletin.
- Enginarları parçalara bölün ve suda haşlayın. (Haşlanan enginarların çok yumuşamaması gerekiyor.)
- Pilav tencerenize tereyağ ve doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Pirinçlerin suyunu süzün ve yıkayın. Soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- En son enginarları ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Üzerine 1,5 su b.sıcak suyu gezdirin ve pişirmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekip pişince kıyılmış dere otu ve naneyi de ekleyip pilavınızı demlendirin.