Peynirli Sultani Bezelye için Malzemeler
- 1 kase sultani bezelye
- 1 kase bezelye
- 4-5 adet kuşkonmaz
- 2 adet salatalık
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı ricotta peyniri
Sos için:
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
Peynirli Sultani Bezelye Nasıl Yapılır?
- Sultani bezelyenin uç kısımlarını temizleyip çok hafif sıcak suda haşlayalım. Daha sonra soğuk sudan geçirip kenara alalım.
- Bezelyeleri ve kuşkonmazları sıcak suda haşlayalım, suyunu süzüp birebir biçimde maydanoz, dereotunu ekleyelim.
- Ardından sultani bezelye, bezelye, kuşkonmaz ve peyniri ekleyelim. Sos gereçleri karıştırıp salatanın üstüne dökelim ve üzerine ay çekirdeklerini serperek servis edelim. Afiyet olsun.