Erişteli Ve Körili Nohut Çorbası için Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı erişte
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı köri
Üzeri için
- 3 kısım Frenk soğanı
Erişteli Ve Körili Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?
- Nohudu bir gece evvelce ıslatın. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçaları ek edip kokuları çıkıncaya kadar sotelemeye devam edin. Suyunu süzdüğünüz nohudu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Sıcak su ek edip nohutlar yumuşayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin.
- Nohutlar yumuşamaya başladığında erişteyi ek edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Erişteler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın. Üzerini ince kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.
Daha sade bir tanım arıyorsanız, nefis nohut çorbası tanımına göz atın.