Güveçte pastırmalı ve kuşkonmazlı humus tanımı için malzemeler
Humus için
- 500 g haşlanmış nohut
- 2~3 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı tahin
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Kimyon
Üzeri için
- 4~5 dilim pastırma
- 3 sap kuşkonmaz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Güveçte pastırmalı ve kuşkonmazlı humus Nasıl Yapılır
Humus için gerekli olan nohut ve öteki tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşkonmazları 2 cm uzunluğunda kesip zeytinyağında 1-2 dakika soteleyin. Küp doğradığınız pastırmaları ek ederek 1 dakika çevirip ocaktan alın. Humusu servis tabağına alıp ortasını hafif çukurlaştırın. Pastırma ve kuşkonmazları humusun üzerine ek edin. Sıcak servis yapın.