İrmik Pastası için Malzemeler
İrmik tatlısı için
- 1 l süt
- 12 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (İsteğe bağlı)
Kreması için
- 250 ml süt
- 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker yahut dut tozu
İrmik Pastası Nasıl Yapılır?
- İrmik tatlısı için tüm malzemeyi orta ateşte pişirin. Ceylan gözü yapınca ateşten alın. Yeterlice ıslatılmış cam kaselere tatlıyı hisse edin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
- Krema gereçlerini çırpıp bir sos tenceresine alın. Orta ateşte daima karıştırarak pişirin. Ceylan gözü yaptığında ocaktan alıp soğuyuncaya kadar çırpmaya devam edin.
- İrmik tatlılarını karşıt çevirip servis tabağına alın. Üzerlerine kremasını dökün. Kuru gül yaprakları ve Antep fıstığı ile porsiyonluk pasta üzere servis edin.
