Romantik Kış Pastası için Malzemeler
Kek için
- 4-4,5 bardak un
- 3 adet orta uzunluk yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 bardak toz şeker
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 3/4 bardak sulu yoğurt
- 10 g (1 paket) kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
- 1 yemek kaşığı kaşığı granül kahve (+ 1 yemek kaşığı kaynar su)
- 1 tutam deniz tuzu
Labneli krema için
- 200 g labne peyniri
- 150 g (2 paket) toz krem şanti
- 1 + 3/4 bardak soğuk süt
Üzeri için
- Beyaz şeker hamurundan güller
- Kavrulmuş fındık ve badem
- Pasta süsleri
- Taze biberiye
- Pudra Şekeri
- Kakao
Romantik Kış Pastası Nasıl Yapılır?
- Granül kahveye kaynar su döküp karıştırın, soğumaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Bir bardakta maden suyu ve limon suyunu karıştırıp yumurtalı karışımın içine dökün. Soğuyan kahveyi ve vanilya özütünü de ekleyip tüm malzemeyi yeterlice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin; karışıma ek edip güzelce çırpın.
- Hazırladığınız karışımı pişirme kağıdı serilmiş 20 – 22 cm kek kalıbına aktarın ve evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 – 35 dakika pişirin. Oda sıcaklığına gelince kalıptan alın.
- Uygun bir kek yahut ekmek bıçağı ile enlemesine oradan ikiye kesin.
- Krem şanti ve sütü mikser ile çırpın. Labne peyniri de ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ortadan ikiye kestiğiniz kekin orta katına ve üzerine kremadan sürün. Yanlarını da doğal bir manzarada krema ile sıvayıp biraz kakao serpin.
- Pastanın üzerine taze biberiye, fındık ve bademler ile çelenk yapın. Pasta süsleri ve güllerle tamamlayın. Pudra şekeri eleyerek servis edin.
