Kabaklı Beyaz Peynirli Pankek için Malzemeler
- 1 orta uzunluk yeşil kabak
- 100 g ufalanmış beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı siyez/karabuğday unu (farklı bir un ile de denenebilir)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- pul biber/karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kabaklı Beyaz Peynirli Pankek Nasıl Yapılır?
- Kabağı rendeleyip bir kaseye alın. Üstüne 1 yemek kaşığı tuz ekleyip, 30 dk bekleyin.
- Suyunu uygunca sıkıp, beyaz peynir, istediğiniz bir çeşit un, yumurta, maydanoz, sarımsak ve pul biber ile düzgünce karıştırın.
- Tadına bakıp ekstra tuz ve/veya karabiber ek edin.
- Bir tavaya zeytinyağını ek edip orta ısıya getirin. 1 yemek kaşığı karışımdan ekleyip önlü artlı 2-3 dk altın-kahve rengi alıncaya kadar pişirin.