Kohlrouladen (Alman Adabı Lahana Sarması) için Malzemeler
- 1 orta uzunluk lahana
- ½ su bardağı darı
- 500 ml zerzevat suyu ya da su
- 4 adet kuru domates
- 90 gr beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 adet cherry domates
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kohlrouladen (Alman Yolu Lahana Sarması) Nasıl Yapılır?
- Lahana yapraklarını bir kat soyun ve haşlamak için suya koyarak haşlayın.
- Haşlanan lahananın yapraklarını sarmak için ayırın.
- Harç için darıyı düzgünce yıkayın. Zerzevat suyu, darı ve domates ile birlikte darıyı pişirin.
- Pişen darıya peynir, yumurta, kekik, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Lahana yapraklarının içerisine 1 yemek kaşığı harç koyun ve katlayarak yuvarlayın.
- Yağı büyük bir tavada ısıtın ve hazırladığınız ruloları gerili önlü kızartın, kenara alın.
- Domates ve soğanları yağda kavurun, geri lahanaları ekleyin ve üzerine su koyarak pişmeye bırakın.
- Lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
Püf Nokta
- Damak tadınıza nazaran içeriğini kıymalı ya da pirinçli olarak değiştirebilirsiniz.