İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri

Mantarlı Patates Dolması Nasıl Yapılır?


+ - 0

Mantarlı Patates Dolması Tarifi İçin malzemeler

  • Mantarlı patates dolması
  • 6 adet büyük boy patates
  • 4 adet yumurta
  • 10 adet mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 8 dilim dana jambon
  • 100 g mozzarella peyniri (Rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 4-5 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Patates Dolması Nasıl Yapılır?

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri dizin, üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serperek önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.
  • Mantarları temizleyip dilimleyin, soğanı ve biberleri küp doğrayıp hazırlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, önce soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.
  • Ardından sırasıyla biberleri ve mantarları ilave ederek sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin. Daha sonra ince doğradığınız jambonu, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
  • Patatesleri fırından aldıktan sonra üst kısımlarını yatay olarak kesin, içlerini de bir kaşık yardımıyla oyup çıkarın ve bir kaba aktarın.
  • Yumurtaları bir kasede çırpın, ayırdığınız patatesin üzerine ekleyip karıştırın. Hazırladığınız mantarlı harcı ve maydanozu da ilave ederek iyice karıştırın.
  • Elde ettiğiniz harcı patates çanaklarının içine paylaştırın ve fırın kabına alın. Üzerlerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
  • Üzerlerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.

Yorum Yap