Mercimek yemeği tanımı için malzemeler
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 5 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Nane
Mercimek yemeği Nasıl Yapılır
- Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçayı ek edip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Zar formunda doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip 4-5 daha soteleyin. Haşlanmış yeşil mercimek ve et suyunu ek edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler güzelce yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.