Patlıcanda Yumurta için Malzemeler
- 1 adet küçük uzunluk topan patlıcan (İkiye kesilmi��)
- 1 adet orta uzunluk yumurta
- Dereotu
- Sızma zeytinyağı
- Susam
- Pul biber
- Mavi haşhaş
- Pembe tane biber
- Deniz tuzu
Patlıcanda Yumurta Nasıl Yapılır?
- Patlıcanın üzerine çizikler atın. (Gerekiyorsa sırtını biraz kesip düzleştirin.)
- Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyup evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Tavaya biraz zeytinyağı koyup fırından çıkardığınız patlıcanı yerleştirin. Üzerini kaşıkla bastırarak bir çukur oluşturun. Buraya yumurtayı kırın.
- Tavanın üzerine kubbe halinde pişirme kağıdı ile kapak yapın. Kısık ateşte 15 dakika mühletle yumurta sabitlenene lakin sarısı buruşmayana kadar pişirin.
- Dereotu, tuz, zeytinyağı ve baharatlar ile sıcak servis edin.
