Pratik Boza için Malzemeler
- 11 bardak su (1 bardağı ılık olacak)
- 3 + 1/4 bardak toz şeker
- 3 bardak bulgur (Yıkanmış ve süzülmüş)
- 1/2 bardak pirinç (Yıkanmış ve süzülmüş)
- 10 g (1 paket) instant kuru maya
Üzeri için
- Leblebi
- Toz tarçın
Pratik Boza Nasıl Yapılır?
- Bulgur ve pirinci 10 bardak su ile düdüklü tencerede orta ateşte düzgünce haşlayın. Ocaktan alın; posasını ezip süzgeçle süzün.
- Sulu kısmı cam bir kavanoza alıp oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletin.
- 1 bardak ılık su, 1/4 bardak toz şeker ve 1 paket mayayı karıştırın. Aktive olması için 30 dakika kadar bekletip dinlenmiş olan bulgur-pirinç suyuna karıştırın.
- Bu karışımı oda sıcaklığında güneş almayan bir yerde 2 gün mayalanması için bekletin. Sonra 3 bardak şekerini ekleyip karıştırın.
- Leblebi ve tarçınla birlikte soğuk servis edin.