Sebze soteli soğan kızartma tanımı için malzemeler
- 1 şişe doğal maden suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 g arpacık soğanı
- 1 patlıcan
- 1 kabak
- 1 dilim balkabağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kekik
- Kırmızı pul biber
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Sebze soteli soğan kızartma Nasıl Yapılır
- Maden suyu, süt ve karbonatı bir kasede karıştırın. Un ve tuzu yayvan bir kapta harmanlayın.
- Patlıcan, kabak ve balkabağını dilimleyin. Derin bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın. Dilimlenmiş zerzevatları bu karışıma bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp servis tabağına dizin.
- Arpacık soğanları evvel una, sonra maden sulu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirdiğiniz çıtır soğanlarınızı fırından çıkardığınız zerzevatın üzerine yayın. Sıcak servis yapın.