1. Anasayfa
  2. Yemek Tarifleri

Romesco Crostini


0

Romesco Crostini için Malzemeler

  • 1 adet ince dilimlenmiş baget ekmeği
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Koşer tuzu
  • 300 gr kızartılmış ve ince dilimlenmiş sığır eti
  • 100 gr keçi peyniri
  • Çıtır arpacık soğan
  • Romesco sos

Romesco sosu için:

  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet büyük domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış ve kızartılmış badem
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • Koşer tuzu
  • 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
  • Karabiber

Çıtır arpacık soğan için:

  • Zeytinyağı
  • 2-3 adet ince dilimlenmiş arpacık soğan
  • Tuz
  • Un

Romesco Crostini Nasıl Yapılır?

  • Romesco sosu için; Fırını 230 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
  • Biber ve domatesin üzerine zeytinyağı sürün. Alüminyum folyo ile kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve orta sıra çevirerek yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
  • Hazırladığınız domates ve biberi kaseye alın ve kabuklarını soyun.
  • Közlenmiş biber ve domatesi blendera aktarın. Üzerine sarımsak, badem, elma sirkesi ve baharatları ekleyerek püre haline getirin.
  • Üzerine zeytinyağı ekleyin. Koşer tuzu ve karabiberi ek edip yavaşça karıştırın.
  • Dilimlediğiniz baget ekmeklerini, zeytinyağı ile fırçalayın. Üzerine tuz ve baharatları serpiştirin.
  • 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilıması için bir kenarda bekletin.
  • Çıtır arpacık soğan için; Tavaya zeytinyağı alıp ısıtın.
  • Arpacık soğanların dışını unla kaplayın ve fazla tuzunu sallayarak çıkartın.
  • Dilimlenmiş soğanları zeytinyağında kızartın. Kızartma sürecinin sonunda üzerine tuz serpiştirin.
  • Kızarmış baget dilimlerinin üzerine evvel romesco sosunu sürün ve bir kesim keçi peyniri ekleyin.
  • Daha sonra kızarmış sığır etini yerleştirin. En üst kısma çıtır arpacık soğan ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.

  • 0
    mutlu
    Mutlu
  • 0
    _zg_n
    Üzgün
  • 0
    _a_k_n
    Şaşkın
  • 0
    _yi
    İyi
  • 0
    k_t_
    Kötü
  • 0
    k_zg_n
    Kızgın
İlginizi Çekebilir
fas-sutlaci-CfHQYXzu.jpg

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir