Tırtıl Baklava için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1/2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Aldığı kadar un
- 2 su bardağı ceviz
- 250 gr tereyağı
Şerbeti için;
- 1 kg toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Açmak için;
- 1,5 su bardağı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
Tırtıl Baklava Nasıl Yapılır?
- Şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon ek edilir. Soğumaya bırakılır.
- Hamur için olan gereçler ceviz dışında yoğrulur.
- Hamur dinlenmeye bırakılır.
- Tezgaha un ve nişasta serpilir.
- Hamurdan bezeler koparılarak açılır.
- Ceviz serpilir.
- Oklava etrafında sarılır. Sıyrılarak tepsiye dizilir.
- Üzerine kızgın yağ dökülür ve üstü kızarana kadar pişirilir.
- Baklava sıcakken soğuk şerbet dökülür.
- Soğuduktan sonra servis edilir.
