Donauwelle için Malzemeler
- 280 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 220 gr margarin
- 2 yemek kaşığı margarin
- 250 gr şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 5 adet yumurta, ayrılmış
- 2 çay kaşığı kakao
- 400 gr vişne
Kreması için:
- 220 gr margarin
- 2 yemek kaşığı margarin
- 190 gr pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 200 gr bitter çikolata
- 250 gr krema
Donauwelle Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 derecede ısıtın ve pişireceğiniz kaba yağlı kağıt serin.
- 220 gr + 2 yemek kaşığı margarini bir kapta mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şeker, vanilya ve 5 yumurta sarısı ile birlikte çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın. Yağlı karışım ile birleştirin.
- Yumurta aklarını bir kabın içerisine alın, mikser yardımı ile yumurta beyazları beyaz köpük haline dönüşene kadar çırpın.
- Bir spatula yardımıyla hamurdan kaşık kaşık alarak yavaşça başka karışım ile yumurta aklarını birleştirin.
- Hamurun yarısını hazırladığınız fırın tepsisine dökün kalan kısmın içerisine kakao ekleyerek karıştırın. Kakaolu hamuru da üzerine ekleyin.
- Vişneleri en üste dizin.
- Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Akabinde soğumaya bırakın.
- Kreması için 220 gr + 2 yemek kaşığı margarin, şeker ve yumurta sarısını çırpın. Krema kıvamına geldiğinde soğuk kekin üzerine yayın.
- Kremayı kısık ateşte kaynatın, altını kapatın.
- Çikolatayı ince ince doğrayın, krema içersine sererek erimesini bekleyin.
- Ilıdıktan sonra kek üzerine dökün ve tamamı soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.