Hamsi Kağıt Kebabı için Malzemeler
- 1 kg hamsi
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet domates
- 2 adet limon
- 4-5 adet defne yaprağı
- Galeta unu
- Tuz
- Karabiber
Hamsi Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?
- Bir güveç kabına yağlı kağıdı serin.
- Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve içini güzelce temizleyin.
- En alt halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri dizin ve üzerine galeta ununa bulanmış hamsileri yerleştirin.
- Hamsilerin üzerinde önce zeytinyağını gezdirin. Ardından halka şeklinde dilimlenmiş limonları ilave edin.
- Tuz ve karabiber serpiştirdikten sonra, en üst kısma defne yapraklarını koyun.
- Yağlı kağıdı hamsilerin üzerini kapatacak şekilde örtün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
- Hamsileri, ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
