Humuslu Kokoreç için Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 çay bardağı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet çeri domates
- 1 dilim kokoreç
- 1 tutam maydanoz
- ½ adet kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Humuslu Kokoreç Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohut, kimyon, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, tahin blender ile püre haline getirilir.
- Humus çukur bir servis tabağına koyulup ortasında bir çukur oluşturulur. Domatesler bir tavada toz biber ile sotelenir.
- Oluşturulan çukura koyulur. Üzerine bir dilim kokoreç koyulur. Kırmızı soğan ve doğranmış maydanoz eklenir.
