Kızılcık Peltesi için Malzemeler
- 3 bardak kızılcık suyu
- 2 bardak su
- 1 bardak toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 adet karanfil
Üzeri için
- Taze yaban mersini
Kızılcık Peltesi Nasıl Yapılır?
- Kızılcık suyunu güzelce süzüp tüm pelte gereçlerini bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak nişasta kokusu gidinceye ve şeker büsbütün eriyinceye kadar pişirin.
- Karanfili içinden alın. Şeffaflaşıp jöle kıvamını alınca pelteyi ateşten indirin. Islatılmış büyük bir kaseye pelteyi döküp düz bir yerde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ağzını streç sinema ile kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuyup katılaştıktan sonra aksi çevirerek servis tabağına alın. Üzerini taze yaban mersini ile süsleyerek servis edin.
