Kuru fasulyeli kroket tanımı için malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- 2 yumurta
- 1 çorba kasesi un
- 1 çorba kasesi mısır unu
Servis için
- Yoğurt
Kuru fasulyeli kroket Nasıl Yapılır
- Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Sonraki gün süzüp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ek edip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Kuru fasulyeleri robottan geçirip püre haline getirin.
- Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında kavurun. Püreye ek edip karıştırın. Yumurta, un, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Ellerinizi yavaşça unlayıp ceviz büyüklüğünde kesimler kopartarak uzun köfteler yapın. Ayçiçek yağını tavada kızdırın.
- Yumurtaları bir kapta çırpın. Köfteleri evvel una, sonra yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Yanında yoğurt ile servis yapın.