Somon Gravlaks Tarifi İçin malzemeler
- 500 g somon fileto
- 70 g toz şeker
- 70 g tuz
- 30 g kişniş (İnce doğranmış)
- 1 adet lime
Servis için
- 10 g kapari çiçeği
- Fındık turp
Somon Gravlaks Nasıl Yapılır?
- Tuz ve şekeri bir kaba alın ve karıştırarak harmanlayın.
- Somon filetoyu bir kaba alarak kişniş ve lime suyu ilave ederek marine edin.
- Daha sonra tuz ve şeker karışımıyla kaplayarak streç film ile sarın ve +4 derecedeki buzdolabında 8 saat dinlendirmek suretiyle asitte pişirin.
- Servis tabağına alarak fındık turp ve kapari çiçeği ile süsleyerek servis edin.